【大紀元日本1月24日】中国の食品安全性はすでに国際社会が注目する課題になっており、安全基準に達していない食品事故が相次いでいる。この中で、北京当局は、このマイナスイメージを解消させるために、今年の8月の北京五輪開催までに代償を惜しまずに、食品の安全性を保証することを表明した。それに対し、ロイター通信社は「北京五輪が直面する食品の安全性」として特集報道した。
北京当局はこのほど、北京五輪開催のために、食品安全監督制御システムを全面的に稼働させることを発表した。このシステムは食品の生産、加工、包装、流通等すべての部分の監督が含まれている。国家質量監督検査検疫総局本部（以下、国家質監検局）では、同時に1千社の食品製造企業からの製造現場画像の受信ができるとし、チューインガムから輸入食品まで、モニターで監視することができると明らかにした。国家質監検局の孫波氏は、「北京五輪開催期間、質量監督および検疫部門はこのシステムを使い、食品の安全を保障し、各製品に対して監督制御する」と表明した。
監督管理部門の腐敗および生産企業が利益を貪るために、基準を無視したスキャンダルが暴露されてから、中国当局は五輪のために食品安全監督制御データバンクを構築し、通し番号にて、野菜から飲用水までのすべての製品を把握することにした。
一方、食肉用動物の飼育過程において、使用された抗生物質および成長促進剤は選手らのドーピング検査で陽性を呈させる可能性があることから、肉類食品の安全性について、各界の注目の焦点になっている。これについて、米中両国ともにクレンブテロール（Clenbuterol）類のステロイド系薬物は肉類生産に使用禁止されているが、専門家によると、中国の養豚農家において、この薬物は普遍的に使用されているという。また、養豚農家は個人経営の小さい農場が多く、各地の養豚農家は豚を屠殺工場へ送り処理することから、最終的に肉類製品の販売時に行われる抜き取り検査は、農家を特定できないため、意味がないと指摘した。
上海のある食品・衛生機構の顧問グルバー・ニメイア氏は、「中国の肉類生産基準は五輪期間中の、食品安全性を保証するには足りない。現時点での基準で生産された食品を摂取した選手らがドーピング検査による薬物検出を避けることは不可能であり、これが五輪で直面する主な挑戦の1つである」と指摘した。
中国のメディアによると、昨年、北京五輪開催時に政府主導の豚肉供給先「千喜鶴食品グループ」が公表され、そのために都市・工業地区・交通幹線を離れ、大気、水質および土壌が汚染されてない場所に10箇所の秘密養豚場を建設したという。この養豚場は監視カメラによる24時間体制の管理および厳密な監督制御が行われている。一方、北京五輪報道センター主任の李湛軍氏は、肉類供給先の指定はしていないとし、オリンピック委員会も専門飼育の「五輪豚」の存在を否定した。
豚は生まれてから成豚・出荷までに必要とされる期間は約245日で、「五輪豚」を飼育するのは時間的に不可能だ。北京五輪開催までに7ヶ月しかなく、養豚場から製造工場まで、小売から消費者までの食品安全性の確保は、時間的には緊迫している。
（記者・鍾孟倫、翻訳/編集・余靜）
(08/01/24 05:18)
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